874ニキ。

ラッキョウとウメ

874(hanayo) — 2009-06-08T19:01:58+09:00

“らっきょちゃん”

今日、らっきょうを漬けました。
ほんの少しだけ。
相方はあまりラッキョウが好きではないらしい。

少量なので長期保存の為の塩漬けはせず、
おしりもトンガリも大胆に切りおとし、
熱湯をまわしかけて水気をとり、
唐辛子の入った甘い酢へドボン！
2週間程冷蔵庫の奥で休んでもらったら…
うふふ。うふふ。むふふふ！

相方はツンツンしたお酢が良いみたいなので、
今回はあえて昆布も入れず酢に火も通さず漬けました。
さて、お口に合うかどうか。
合わなかったら天ぷらにしちゃおう。

今回の漬け酢メモ…
砂糖1cup+穀物酢1cup+塩大さじ1+唐辛子2本
注意）このやり方は日持ちしないのでちゃんと漬けるなら他で検索して下さい。

“一晩経ったうめしゅたん”

そうそう、昨日は梅酒を漬けました。
去年ダークラムで漬けたらとても美味しかったので
今年もダークラム（製菓によく使用されるマイヤーズ）で1瓶と、
普通のホワイトリカーで1瓶。

今回のラム梅酒メモ…計量せず適当に。
ダークラム700cc
ホワイトリカー（35度）300cc
氷砂糖500g
梅1kg

去年、勢いよく砂糖を入れすぎたので砂糖は減量。
漬かった実も食べたい為、今年は梅に穴をあけました。
…去年、梅専門家とかいう人に穴をあけてはダメと言われたのだけど、
固く小さくシワシワになって食べらんなかったので今年はガッツリ開けたった！
ワシワシ食うでぇー！楽しみー♪

トランスポゾン

874(hanayo) — 2009-05-14T20:59:03+09:00

双葉が開いたらすぐに小鉢に移さなきゃなんだけど、体調が悪くまだ手つかずです。
どんどん大きくなってしまい、本葉もでてきそうな勢いです。
根っこがどうなっているのか心配。

今回蒔いた朝顔は松島率（1枚の葉に青と黄が混じる）がとても高かったので、松島第2陣はもう蒔かなくてもいいかも知れません。

去年は松島葉の率が低く、青葉（濃い緑）ばかり出てきたのにいったいどうした事なんだろう？

ちなみに、松島と他のが混じった交雑朝顔は…ひとつも松島の双葉が出ませんでした。
でも本葉になったら松島葉が出てくるかも！と思うので、捨てずにもう少し様子を見ようと思います。
交雑のは畑行きかなぁ…。

種とれず

874(hanayo) — 2009-05-12T22:26:11+09:00

多肉植物の花殻。
種でもできるかと思って今日まで放置してたけど、
うーん。種は出来ませんでした。
残念。

切り取って処分。

忘れないうちに

874(hanayo) — 2009-05-12T19:02:36+09:00

4月3日の桃。
満開でした。

また来年も咲いておくれ。
…肥料やっとこ。

朝顔はじまりました。

874(hanayo) — 2009-05-05T15:56:16+09:00

少し早いけど、5月1日に朝顔の種“第1弾”を蒔きました。
今回蒔いたのは、去年沢山咲いてくれたCloverさんの松島（松島並葉青時雨絞丸咲）です。

蒔いて3日後にはご覧の通り、しっかり双葉が開いています。
今回蒔いたのは松島並葉を15粒と、
松島と他のがミックスしたかも知れないものを30粒。

そして5月中旬以降、本格的に朝顔の種まきを開始します。
Cloverさんの松島ももう少し蒔きたいし、
仁田坂先生から頂いた松島もまだあるし、
新しく分けて頂いた変化朝顔もあるし。

あああああ。楽しみだ！